平安殿 メニュー/商品
平安殿「全国菓子大博覧会」名誉大賞牌受領/大臣賞牌受領・京ブランド認定品
京都吟味百撰、京ブランドに認定された当店代表和菓子です。
平安宮の緑釉軒丸瓦の文様を表現するため、わざとひび割れ文様を入れております。
秘伝の香ばしい焼皮と柚子の香り高い白餡の風味は、お茶席の友に、四季の御進物に欠かせない逸品です。(更新:2020.06.03)
粟田焼「京ブランド認定品」
餅生地にお醤油の香ばしい風味を加え、大納言粒あんを包みました。
その素朴でなつかしい味わいは正に「京ブランド」にふさわしい当舗の一押し銘菓です。
「粟田焼」とは、江戸時代初期に京都・粟田の地で誕生した陶器の呼び名で、現在、唯一蹴上の安田浩人氏が粟田焼を作陶しておられます。
京銘菓 「粟田焼」の肌色は、この粟田焼の渋い色合いを再現しています。(更新:2020.06.03)
そすいもち「京ブランド認定品」
ほどよい歯ごたえを残した羽二重餅と、「焦がし」きな粉の香ばしい風味が絶妙の一品です。
長時間かけてじっくり練り上げた羽二重餅の粘りと滑らかさがこたえられません。
琵琶湖疏水は明治時代、京都が近代都市に脱皮するために成し遂げられた生命の水路です。
その先人達の偉業に思いをいたしてこのお菓子を創りました。(更新:2020.06.03)
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